1、酸奶中所含的半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分,与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。

2、结果用醋酸铅氢氧化铵法检测乳糖比PH还原糖法的检出率阳性高。P。

3、豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

4、与粗制品相比，神经酰胺干粉中的半乳糖神经酰胺质量分数由30。

5、目的:测定乳糖酸红霉素中游离的乳糖酸的量.

6、果胶是由半乳糖变异体和葡萄糖变异体角素构成.

7、碳水化合物部分由半乳糖,葡糖胺,岩藻糖和唾液酸组成.